В провинции Касерес проходит Национальная ярмарка сыра

Мэр города Альберто Касеро назвал нынешнюю ярмарку отличной от других, так как сектор производства сыра переживает трудные времена. Впрочем, по его словам, сейчас закладывается "основа для его восстановления, и нынешняя ярмарка станет ярким примером изменений, которые переживает общество".

Касеро отметил усилия, которые прикладывают жители Эстремадуры. Он также подчеркнул необходимость поддержки предпринимателей, занятых в секторе, создающем "благосостояние и рабочие места". В свою очередь генеральный секретарь департамента развития предпринимательства и конкуренции в правительстве Эстремадуры Мигель Кордова назвал ярмарку "крупнейшей витриной сектора, который продолжает активно расти".

Кроме того, Кордова отметил, что нынешнее мероприятие является отличной возможностью познакомиться с сырами из трех регионов, продукция которых отмечена знаком качества "Гарантия подлинности происхождения". В их числе – бренды Torta del Casar, Queso Ibores и Queso de la Serena.

Свою продукцию на ярмарке представит приглашенная страна, которой в этом году стала Италия. Гостей ждут сыры, произведенные на Сардинии, в Сицилии, Венето и Тоскане, а также в Ломбардии и Пьемонте. В двух последних регионах производится 23 различных сорта.