В городке Мушия проект Abrumar начал выпускать необычные продукты из местных морепродуктов.
Одна из новинок - мороженое из морских уточек (percebes) - дорогих ракообразных, которых собирают вручную на скалах атлантического побережья. Проект также делает из них паштет, крокеты с водорослями и другие продукты небольшими партиями для ресторанов и гастрономических магазинов.
Источник: La Voz de Galicia
