Напиток монахов и не только

Пиво - это слабоалкогольный напиток. Производится путем брожения хмеля и солода с дрожжами. В качестве солодовых зерен используется ячмень в большинстве видов напитка. Минимальная крепость напитка 3 оборота, максимальная 14 оборотов. Встречаются виды пива с оборотом до 67. Существует более 1000 известных сортов пива. Они различаются по цвету, вкусу, технологии изготовления, исходными ингредиентами.

На вкус и цвет

Стиль пива зависит от разных факторов – это способ производства, внешний вид, цвет напитка, вкус и ингредиенты.

Обобщенное разделение идёт по типу брожения. Так, напиток имеет 2 основных вида.

Эль. Он изготавливается из ячменного солода с применением пивных дрожжей. Самые известные виды эля по цвету от светлого до самого темного:

• Пшеничное пиво — имеет приятный банановый привкус,
• Берлинское белое —в напиток добавляется сироп, есть смели с шампанским и ликерами,
• Блонд эль —очень светлый эль с мягким вкусом,
• Светлый эль —пряное пиво высокого качества,
• Кёльш — светлый напиток с горьким вкусом
• Золотой эль — имеет светлый золотистый оттенок. Мягкий вкус с горечью,
• Трипель — крепкий  светлый эль, отличается насушенным вкусом и сладостью,
• Индийский светлый эль  —светлый напиток с богатым ароматом и приятной горечью,
• Сезонный эль — напиток ярко оранжевого цвета, с фруктовым ароматом и пряным вкусом с нотками цитруса,
• Английский биттер  — сорт светлого пива. Горький вкус,
• Двойной индийский светлый эль— Насыщенный золотистый цвет и горько-пряный вкус,
• Красный эль  — имеет вкус карамельного солода и цвет от янтарного до темно-медного,
• Дуббель — умеренно-крепкий эль темно-красного цвета,
• Старый эль —  напиток имеет сладковатый привкус с фруктовым и нотками. Цвет от светло-янтарного до темно-коричневого,
• Янтарный эль   Крепкий напиток насыщенного янтарного цвета,
• Квадрупель — Обладает плотным и полным вкусом. Имеет маслянисто-фруктовый аромат,
• Мягкий эль — имеет солодовых аромат с фруктовым и нотками. Цвет от темно-красного до медно-коричневого,
• Старое коричневое — напиток коричневого цвета. Солодовых аромат с фруктовым и нотками,
• Тёмное пшеничное—тёмный напиток с приятным банановый привкусом,
• Коричневый эль — напиток коричневого цвета. Во вкусе имеет яркие карамельный и шоколадные нотки,
• Портер  — Цвет от темно-коричневого до чёрного. Имеет горьковатый шоколадный привкус,
• Стаут  — тёмный сорт пива с добавлением карамельного солода.

Ко всем видам эля подойдут сырные закуски, а также мясные и рыбные продукты.

Лагер. Варится с использованием ячменного солода и пивных дрожжей.

Самые известные виды лагера от светлого к темному:

• Мюнхенское светлое — Светлый напиток с солодовых вкусом и лёгкой горечью,
• Пильзнер  — Имеет характерный пивной аромат и мягкий вкус,
• Экспорт (дортмундер)—Мягкое ароматное пиво,
• Майбок  —.Имеет мягкий вкус и золотистый цвет,
• Венский лагер  — Цвет от ярко – красного до медового. Имеет богатый солодовых вкус,
• Келлербир — игристым напиток с насыщенным вкусом солода,
• Доппельбок  —Достаточно крепкая разновидность напитк,
• Бок —Крепкий сорт пива с экстрактом сусла,
• Пшеничный бок — Сорт крепкого пива с богатым ароматом хмеля,
• Тёмный лагер — Цвет от темно-янтарного до темно-коричневого. Имеет Насыщенный вкус и аромат карамели,
• Айсбок —Крепкий напиток Производится путем частичного замораживания,
• Чёрное пиво  — Напиток имеет тёмный цвет и сухой жареный вкус солода.

Лучшим выбором к лагер станут вяленная рыба, нежирные сорта мяса, чипсы и снеки.

Выбор достойного напитка

Все виды напитков подразделяются на тёмные, полутемные и светлые сорта. Цвет и вкус пива зависит от ингредиентов, вида брожения и времени изготовления.

Выбор пива зависит от индивидуальных предпочтений покупателя. Качество напитка определяется по консистенции пены, цвета напитка и наличия в нем посторонних примесей. Пена должна быть плотной.

Приобретать пиво лучше в специализируемых магазинах. У напитка должен быть сертификат. Приобрести сертифицированною продукцию вы сможете в интернет-магазине https://morepiva.ua.