В Эстремадуре пройдет выставка иберийского хамона

Основным новшеством этого года стал межународный характер ярмарки: в ней принимают участие четыре итальянские компании и один представитель Хорватии. По словам мэра города Вирхинии Борральо, вышеназванные фирмы не только представят свою продукцию, но и послужат своего рода закупочной платформой для Эстремадуры у себя на родине

8 мая в 18:30 на городской арене для корриды пройдет практическое занятие с участием выпускников местной школы тавромахии. Они сразятся с шестью молодыми быками из хозяйства La Peregrina, принадлежащего тореадору Антонио Феррере.

Программа мероприятий выставки начнется 3 мая с дегустаций для школьников и нарезания хамона. 5 мая будет отведено торговым миссиям, а в последующие дни в городе пройдут круглые столы, кулинарные шоу-классы, конкурс "Золотой хамон", выставки, состязание специалистов по нарезке хамона, мастер-класс, посвященный его сочетанию с вином, визит гастрономических блогеров со всей Испании и смешанная коррида с участием пикадоров.

Помимо этого, во все дни проведения выставки в комплексе будет работать дегустационный павильон, где гости смогут попробовать хамон, произведенный всеми участниками мероприятия.