Последние новости Испании на русском языке
Предприниматели из Леона создали первое в Испании синее вино
Шесть предпринимателей из Эль-Бьерсо (Леон) создали первое в Испании синее вино под маркой GiK. У них не было опыта в области виноделия, но было желание создать напиток, ориентированный не на знатоков и ценителей, а на «смелых и креативных клиентов».
«Мы хотели разработать сладкий и простой в употреблении продукт, отвечающий требованиям изменяющегося мира, где винной индустрии нужна небольшая революция», - отметил пресс-секретарь компании. Спустя два года сотрудничества с Университетом Страны Басков бизнесменам удалось создать вино, которое в процессе изготовления подвергается химическому процессу изменения цвета и вкуса.
В отличие от традиционных вин, в отношении GiK не действуют классические правила: пить его можно в любое время и с любыми блюдами. Одним из этапов производства является процесс пигментации. Сначала создается основа из смеси темного и белого винограда, в которую затем добавляют изготовленные в лаборатории пигменты – антоциан и индиго. Последний шаг – добавление некалорийных подсластителей, которые смягчают вкус напитка. GiK изготавливается и разливается в нескольких винодельнях по всей стране.
Темы: Туризм