Общество

Сколько можно хранить гаспачо в холодильнике?

Если держать эти супы в обычном отделении холодильника, они сохранят свежесть 3-4 дня. В готовых супах из супермаркетов могут быть консерванты, продлевающие срок годности. Информация об этом указана на упаковке. Можно добавить в суп немного уксуса. Это естественный консервант, который продлит срок хранения ещё на пару дней. А можно и вовсе заморозить суп на месяц.

Сальморехо — близкий родственник гаспачо. В этот суп-пюре родом из Кордовы входят помидоры, хлеб, масло и чеснок. Блюдо подаётся холодным с «топпингом» из ветчины и мелко порубленных вареных яиц. Несмотря на сходство с гаспачо, сальморехо отличается розовато-оранжевым цветом и более плотной кремовой консистенцией, благодаря присутствию в нём хлеба.