Культура

Тапас могут стать объектом нематериального наследия ЮНЕСКО

"Разработка проекта продвигается очень активно. Его официальную презентацию проведет Министерство культуры. Я уже пообщался с ЮНЕСКО, и они рассматривают данное предложение", - отметил глава академии.

Название "тапас" происходит от испанских слов tapar (накрывать) и tapa (крышка). Исторически испанцы использовали эти маленькие закуски, чтобы закрыть бокал с вином или пивом от мух. Так зародилось название одного из самых традиционных видов местной гастрономии.

В список объектов нематериального наследия ЮНЕСКО входят разнообразные виды ремесла, умения, навыки и традиции. Испанию в нем уже представляют фламенко и кастельс, живые башни из людей, возводимые во время различных празднований в Каталонии.

Средиземноморская кухня также включена в этот перечень, однако испанцы намерены добиться отдельного признания и защиты для тапас. Аналогичный запрос в ЮНЕСКО поступил из итальянского Неаполя: местное искусство выпекания пиццы также может быть включено в список.