• Новости
  • Люди
  • Города
  • Видео
  • Интервью
  • Реклама
  • Партнеры
Новости Испании » Новости » Наука » Испанские учёные: хамон полезен для здоровья

Испанские учёные: хамон полезен для здоровья

12:00 22.03.2018

Испанские учёные провели исследование, которое показало, что иберийский хамон оказывает благоприятное воздействие на здоровье человека.

Хамон – один из главных ингредиентов испанской кухни и средиземноморской диеты, которая в 2010 году была внесена в Список всемирного нематериального наследия. Исследователи из Университетской больницы им. Рамона-и-Кахаля подтвердили, что употребление традиционной испанской закуски улучшает состояние сердечно-сосудистой системы у здоровых людей. Отмечается, что включение деликатеса в рацион означает более разнообразное и сбалансированное питание, что положительно сказывается на здоровье.

Жир свиньи породы бельота, из которой делается иберийский хамон, на 55% состоит из олеиновой кислоты, которая способствует снижению уровня холестерина ЛПНП. Хамон содержит витамины группы B (B1, B2, B3, B6), и D, а также минералы: железо, цинк, кальций, фосфор и магний. К тому же хамон обладает антиоксидантными свойствами и замедляет старение, благодаря высокому содержанию витамина E.

Темы: Наука

Комментарии


Социальные комментарии Cackle