В Испании прокладывают маршруты иберийского хамона

На разработку данной инициативы министерство выделило 320 тыс. евро. План будет действовать в Кастилии и Леоне, Андалусии и Эстремадуре. Он заключается в создании туристического маршрута по муниципалитетам, расположенным на сертифицированных территориях производства иберийского хамона (Denominación de Origen). Его участники своими глазами увидят процесс производства этого продукта, а также места, в которых он осуществляется. Экскурсантам также посоветуют лучшие заведения для дегустации хамона.

Новый проект направлен в первую очередь на создание рабочих мест, в особенности для женщин и молодежи, а также на сохранение биоразнообразия вышеупомянутых регионов, развитие туризма и сельской экономики. Еще одной приоритетной задачей является продвижение производства местных продуктов питания высшей категории.

С советами экспертов по выбору лучшего хамона можно ознакомиться здесь.